一、常规理化分析设备

• 基础设备
  电热恒温水浴锅、旋转蒸发器、真空循环水泵、电热恒温干燥箱、真空恒温干燥箱、超声波提取/清洗器、索式提取器、挥发油提取器、电子数字天平、PH酸度计、磁力搅拌器、超纯水器等。
• 玻璃仪器
  包括玻璃干燥器、布氏漏斗、过滤瓶、培养皿、加料漏斗、烧杯、量筒、具塞三角瓶、三角瓶、具塞抽滤瓶、茄形瓶、单口圆底烧瓶、三口烧瓶、表面皿、储液球、塑料洗瓶、普通干燥器、玻璃棒等。

二、工艺研究设备

• 离心设备
  台式高速离心机、低速台式大容量离心机、超速离心机、冷冻离心机。
• 粉碎与干燥设备
  小型粉碎机、超声波破碎机、冷冻干燥机、实验室喷雾干燥机。
• 其他设备
  微波炉、冰箱、分离填料、高效硅胶预制板等。

三、精密分析设备

• 光谱与色谱设备
  紫外分析仪、紫外分光光度计、红外水份测定仪、高效液相色谱（HPLC）系统、气相色谱（GC）等。
• 其他分析设备
  标准比色仪、食品物性分析仪、凝胶成像分析仪、水份活度仪、核酸蛋白分析仪、电泳仪、自动核酸蛋白分析层析仪、滴定仪、氨基酸分析仪、自动凯氏定氮仪等。

四、微生物检测设备

• 基础环境设备
  能够负压、达到十万级区域标准，具备臭氧消毒、紫外消毒功能，地面采用滞留平，墙壁为彩钢板，便于清洁和消毒。
• 检测设备
  培养箱（包括普通、生化、恒温恒湿和厌氧款）、冰箱、超净台、天平、显微镜、摇床、灭菌机、干燥箱、高速离心机、水浴锅等。
• 辅助器皿
  量筒、烧杯、试管、试管架、离心管、适配器、EP管等。

五、特定类型食品检验设备

• 蛋白质检测
  凯氏定氮仪。
• 脂肪检测
  脂肪测定仪。
• 粮食粘度检测
  粮食粘度检测仪。
• 果蔬肉类综合检测
  果蔬肉类综合检测仪，可用于检测农药残留、添加剂以及毒素等成分。
• 重金属检测
  原子吸收光谱仪或电感耦合等离子体质谱仪，用于检测重金属含量，如铅、汞等有害元素。
• 营养成分检测
  水分活度计有助于了解样品中水分的状态，对预测微生物生长和食品保存条件至关重要。

六、前处理与辅助设备

• 前处理设备
  微波消解仪（包括微波萃取）、自动固相萃取仪、凝胶色谱净化仪、溶剂加速萃取仪、高速冷冻离心机、高速均质机、氮吹仪等。
• 辅助设备
  离心机（悬浮液中的固体颗粒与液体分开的设备）、烘箱、通风柜（局部通风设备）、冰箱（包括普通、常温、恒温、低温冰箱）、制冰机、超声波粉碎机、旋转蒸发仪（去除有机溶剂）、恒温摇床/低温摇床（微生物控温振荡培养）、恒温水浴/恒温振荡水浴/智能循环水浴（样品前处理）、显微镜（带成像系统，观察细胞和微生物样本）、除湿器（控制环境湿度）等。